Пълнени чушки за зимата: бърза марината вместо бланширане и стерилизиране!

Много хора смятат, че приготвянето на туршия от пълнени чушки за зимата е много трудоемко. Всъщност това не е така.

Ето един лесен начин, при който чушката не трябва да се бланшира, стерилизира или обработва с каквото и да било. Рецептата е универсална, което означава, че можете да я приложите с всяко количество чушки и наличен зеленчуков пълнеж. Невероятно вкусни, умерено пикантни, подходящи както за обикновена вечеря, така и за празнична трапеза. Ето рецептата на Скандални за тази вкусна и лесна туршия от пълнени чушки :

Пълнени чушки за зимата

Съставки:

Чушки – пиперки
Зеле
Моркови
Люти чушки
Чесън
Магданоз
Сол
Вода
Оцет
Дафинов лист
Зърна черен пипер

Приготвяне:

Настържете зелето, настържете морковите на едро ренде. Нарежете лютите чушки по дължина, отделете семената и нарежете на малки ивици.

Чесънът се нарязва на ситно. Смелете част от магданоза. Смесете добре всички съставки, посолете на вкус.

Отрежете върховете на чушките и отстранете семената. Напълнете всяка чушка с нарязани зеленчуци възможно най-плътно.

Сложете магданоз, дафинов лист и зърна черен пипер на дъното на буркана и след това го напълнете с пълнените чушки, като ги поставяте възможно най -плътно.

За марината използваме студена вода, сол и винен оцет. Добавете сол към водата на вкус и я оставете да се разтвори напълно. Изсипете винен оцет в количество 150 мл оцет на 1 литър вода и незабавно напълнете съдържанието на бурканите с получената марината.

След това остава да затворите бурканите с капаци и да ги приберете за съхранение.

Източник: За жената