Рецептата за тази сръбска баница е доста интересна и много вкусна.
Корите се разпределят по необичаен начин и резултатът си заслужава.
Тази сочна баница определено ще ви стане любима.
За направата й не се изисква много време и не са необходими големи кулинарни умения.
Ако не разполагате с много време и искате да смаете всички около вас – това е рецептата.
Като отворите фурната, понася се неустоим аромат из цялата къща. Сигурни сме, че всички ще я харесат още от първата хапка.
Ето и продуктите за нея:
200 грама сирене
250 грама кисело мляко
200 грама крема сирене
100 мл. газирана вода
150 мл. олио + 30 мл.
4 яйца
10 грама сол
500 грама готови кори за баница
В по-голям съд разбиваме яйцата, като добавяме и солта.
Прибавяме олиото, киселото мляко, газираната вода и намачканото крема сирене.
Разбъркваме добре, за да може сместа да поеме мазнината. Прибавяме сиренето (натрошено на малко по-едро) и разбъркваме добре.
В намазана с мазнина кръгла тава слагаме 2 кори (на кръст), като оставяме краищата да висят извън тавата.
Върху тях изсипваме 2-3 черпака (в зависимост от големината на черпака) от плънката, която предварително разбъркваме. Разпределяме равномерно и размазваме.
Накъсваме 2-3 кори на парчета и разхвърляме върху сместа.
Изсипваме отново 2-3 черпака. Това се повтаря докато свършат корите.
Количеството на плънка, която изсипваме, и корите, които късаме, зависят от големината на тавата, която имаме.
Добре е това да се прави поне 3-4 пъти, за да стане баницата достатъчно сочна.
Отделяме една кора и я слагаме най-отгоре на баницата, като този път внимаваме да не излиза извън тавата.
Покриваме я с външните краища на най-долните кори и покриваме цялата баница.
В купата от плънката изсипваме около 20-30 мл. олио и около 50 мл. газирана вода, разбъркваме добре и изливаме най-отгоре.
Размазваме равномерно и разклащаме тавата.
На няколко места продупчваме с остър нож, за да достигне плънката навсякъде и да стане баницата още по-сочна.
Печем около 35 мин. в предварително загрята фурна на 200 градуса.
След като се изпече, единият вариант е да се обърне в голяма чиния и да се остави да изстине преди да се поднесе.
Другият вариант е след като се извади от фурната, да се намаже с малка четчица, натопена в студена вода.
След това се задушава с фолио и хавлиена кърпа.
Който и вариант да изберете, баницата става еднакво вкусна.
При първия вариант горната и долната коричка на баницата стават по-хрупкави, а при втория – по-меки.