Бабината топеница с люти чушки – може да е ретро, ама по-вкусно няма!

Представете си – прясно изпечени чушчици, смесени със зряло краве сирене и нарязани варени яйчица! Кой ли може да устои на тази бабина топеница?

Може просто да нарежете всичко на дребно, за да се усещат парченцата, или пък да смелите на фина паста за любителите на по-нежния вкус – разлика няма, еднакво вкусна е тази разядка от печени чушки! Ако вече се облизвате в очакване, ето рецептата на Скандални за Бабината топеница с люти чушки:

Продукти:

чушки – 5 бр. /червени или зелени/
люти чушки – 4 бр. /или повече според лютивината им/
сирене – 100 г
яйца – 2 бр. /твърдо сварени/
зехтин – 5 с.л. /или олио/
кисело мляко – 200 г
чесън – 3 скилидки
мащерка – няколко клонки прясна
сол – на вкус

Приготвяне:

Яйцата се обелват и заедно с предварително обелените и почистени от семето печени чушки (сладки и люти) се прехвърлят в купата на чопъра. Към тях се добавят скилидките чесън и прясната мащерка. Смилат се, докато станат на малки парченца.

Прибавете към тях и натрошеното сирене, киселото мляко и зехтина или олиото. Разбъркайте отново всичко. Опитайте дали вашата топеница е достатъчно солена. Ако е необходимо, добавете и малко сол на вкус.

Съхранявайте вкусната топеница с печени чушки в затворен съд в хладилника. Може да я приготвите от предния ден.

Апетитната разядка се сервира задължително с достатъчно количество мек хляб за топене. Вкусна е и с чеснови препечени филийки.

Внимание: не се препоръчва за хора, спазващи диети!

Да ви е сладко!

Източник: За жената