Skandalni Скандални новини от България и света
Уверяваме ви, че този десерт си заслужава всяка секунда време, която сте отделили за приготвянето му. Ако не възнамерявате да я ядат децата, спокойно може да добавите малко коняк към крема или да го използвате, за да натопите бисквитките (заедно със сока). Ще харесате този вкус, алкохолът изчезва и ще остане приятен после вкус. За тази торта е важно да използвате качествени бисквити!
За основата на тортата:
5 опаковки ванилови бисквити
За декорацията:
150 мл шоколадовоа глазура
250 мл течна сметана
За шоколадовия крем:
4 яйца
250 гр. захар
пакетче ванилова захар
50 мл прясно мляко
250 гр. масло (85% масленост)
50 гр. какао
За крема:
1. Разбийте яйцата със захарта, щипка сол и ванилията.
2. След 5 минути интензивно разбиване на яйчната смес, добавете пресятото какао и разбъркайте добре сместа.
3. Изсипете сместа в метална купа и поставете на водна баня, като непрекъснато разбърквате.
4. Веднага след като кремът се загрее, става течен, а след 5-6 минути варене започва постепенно да се сгъстява. Шоколадовият крем се сгъстява до необходимата консистенция, след като се охлади напълно.
5. В отделна купа разбийте маслото на стайна температура до консистенцията на пухкавата пяна. В тази кремообразна пяна трябва да добавите шоколадовия крем и да разбъркате внимателно сместа с миксер за 5 минути.
Сглобяване на тортата:
Поставете в тортена чиния ринг за торта с диаметър 25 см. Поставете един ред бисквитки по периметъра на пръстена (изправени). Останалите бисквитки ще трябва да напоите предварително с мляко или сок. Бисквитите се редят в кръг. Редове от бисквити се мажат с шоколадов крем. След като запълните цялата форма с бисквити, залейте тортата със смес от разбита сметана и шоколадова глазура (охладена). Ако желаете, можете да украсите тортата с нарязани шам-фъстъци.
Преди сервиране сложете тортата в хладилника за най-малко 1 час, така че бисквитите да се напоят добре с вкуса и аромата на крема.
Източник: За Жената
