Home » Рецепти » Ако имате обикновено пликче, закуската е ясна – малцина знаят тази елементарна рецепта!
Ако имате обикновено пликче закуската е ясна - малцина знаят тази елементарна рецепта!

Ако имате обикновено пликче, закуската е ясна – малцина знаят тази елементарна рецепта!

Сподели новината

На гръцки ги наричат „локумадес“, на италиански – „фритули“, а по нашенски са си чисти понички. Но колко вкусни стават само!

Мини понички с меден сироп или пък поръсени с пудра захар – който и вариант да изберете, ще го приготвите супер лесно и без да си изцапате дори един пръст! Едва ли сте подозирали, че поничките могат да се приготвят толкова лесно – е, знаейки тази рецепта, вече ще ги приготвяте често.

Ето рецептата:

Продукти:

За тестото:

240 г брашно
300 мл хладка вода
1 щипка сол
1 чаена лъжичка суха мая (1/2 пакетче)

За поръсване:

3-4 супени лъжици пудра захар
половин чаена лъжичка канела на прах
разтопен шоколад

И още:

1 закопчаващ се плик
олио за пържене

Приготвяне:

Поставете всички необходими съставки за тестото в торбичката с цип. Първо сложете една чаена лъжичка суха мая, щипка сол и чаша и половина хладка вода, след което разклатете пликчето, за да се разтвори маята.

май в торбичка

След това отново отворете торбичката и добавете цялото брашно. Нямате нужда от миксер или лъжица за бъркане, просто месете тестото през торбичката, докато брашното поеме течността, няма сухи петна и е гладко.

тесто в торбичка

тесто за понички

Уверете се, че торбичката с цип е плътно затворена, след което я поставете хоризонтално, в легнало положение, покрийте я с кърпа и я оставете на топло място, за да шупне маята и тестото да втаса хубаво, около 40-45 минути.

тесто с мая в плик

След известно време ще забележите много мехурчета в тестото, което означава, че е добре ферментирало. Разбъркайте го малко (отново през торбичката), след което го изстискайте на няколко сантиметра от ръба на торбичката с пръсти.

тесто за понички в плик

Използвайте ножица, за да изрежете два малки триъгълника на равни разстояния от краищата, широки няколко милиметра. От тези две дупки, като изстискате тестото през торбичката, ще се образуват малки топчета.

месене тесто в плик

тесто в закопчаващ се плик

В голяма тенджера или тиган загрейте олиото (дълбочина най-малко 2 см), след което изстискайте тестото на топки, които се отделят с помощта на нож, дръжката на вилицата или дървено шишче.

понички в олио

Изпържете поничките на маслена баня, докато придобият приятен златист цвят, след което ги извадете с решетъчна лъжица върху хартиена салфетка.

мини понички в тенджера

пържени понички

В по-широк плик се смесва пудрата захар с малко канела, след което се слагат около 10 понички и, люлеейки плика, се овалват в сместа така, че да се покрият от всички страни. След това украсете с разтопен шоколад.

понички в пудра захар

По желание може да ги потопите в захарен сироп, в който сте разтворили малко мед за аромат (горещи понички в студен сироп).

понички с глазура

Да ви е сладко!

Коментирай чрез Фейсбук
Оцени публикацията
[Total: 0 Average: 0]

Сподели новината

About clslavchev

Твоят коментар