Home » Здраве » Д-р Йорданка Господинова: Подходящите храни са щит срещу вируси и инфекции
Д-р Йорданка Господинова: Подходящите храни са щит срещу вируси и инфекции

Д-р Йорданка Господинова: Подходящите храни са щит срещу вируси и инфекции

Д-р Йорданка Господинова е лекар, треньор по здравословно хранене. Нейната прабаба е била прочут народен лечител в Асеновград. Преди три години създава програмата за умно отслабване Smart Diet, която прилага първо върху себе си.

Разработва уникален хранителен режим, чрез който не просто сваля 29 килограма, но и връща всичките си медицински показатели обратно в нормата.

– Д-р Господинова, в пика на поредната вълна на коронавируса сме. Ясно ли е вече кои храни и продукти подсилват имунитета и се противопоставят на заболяването?

– Ситуацията с Ковид наистина е много неблагоприятна и ни постави в особено положение. Накара ни да се замислим за здравето си и навиците си по съвсем различен начин. Правилното хранене и приемането на достатъчно количество вода са изключително важни за състоянието на организма като цяло. Хората, които се хранят балансирано, са по-здрави, с по-силна имунна система и с по-нисък риск от неблагоприятно протичане на инфекциозни заболявания.

 Затова човек трябва да яде разнообразие от пресни и непреработени храни всеки ден, за да си набави витамини, минерали, фибри, протеини и антиоксиданти, от които се нуждае тялото му. Важно е да се пие достатъчно количество вода, поне 2.5 литра на ден. Бялата захар, наситените мазнини, трансмазнините и солта трябва да се избягват, за да се намали рискът от наднормено тегло, затлъстяване, сърдечни заболявания, инсулт, диабет и някои видове рак, които са допълнителен утежняващ фактор при инфекцията с Ковид.

– Стана модерно да се говори за витамин D3 и неговото значение за имунитета. Какво ще посъветвате онези, които имат дефицит на този важен елемент? 

– Витамин D е изключително важен витамин, който има мощни ефекти върху няколко системи в цялото тяло. За разлика от други витамини, той функционира като хормон и огромна част от клетките в тялото ни имат рецептор за него. Нашето тяло произвежда витамин D от холестерол, когато кожата ни е изложена на слънчева светлина.Той се среща и в определени храни като мазна риба и обогатени млечни продукти, въпреки че е много трудно да се набави достатъчно само от диетата.

Препоръчителният дневен прием е около 400–800 IU, но много експерти казват, че трябва да се приема дори повече

Дефицитът на витамин D е много често срещан. Смята се, че около 1 милиард души по света имат ниски нива на витаминa в кръвта си.

Най-ефективният начин за добиване на витамин D е чрез слънцето. Поради това е нужно да получаваме поне 20-30 минути директна слънчева светлина на ден. Хранителни източници и хранителни добавки също могат да доставят витамин D на тялото ни. Подходящи храни  са яйца, мляко, гъби, сьомга, херинга, капсули рибено масло (от треска), риба тон, соево мляко.

– Защо приемането на повече течности се смята за толкова важно?

– Приемането на достатъчно количество течности е изключително важно за правилното функциониране на всички система в организма. Някои доказани ползи от пиенето на достатъчно вода са увеличаване на физическата издръжливост, значително повишаване на менталната енергия и подобряване на функционирането на мозъка.  Има също благоприятен ефект върху отделителната, храносмилателната и сърдечносъдовата система. Също така повишава ефективността на метаболизма при спазване на нискокалорична диета.

Д-р Йорданка Господинова: Подходящите храни са щит срещу вируси и инфекцииНовиниИнформация

–  Как трябва да изглежда здравословното меню с оглед на пролетния сезон?

– Яжте плодове, зеленчуци, леща, боб, ядки и пълнозърнести храни (напр. непреработена царевица, просо, овес, пшеница, кафяв ориз) и храни с високо съдържание на нутриенти (месо, риба, яйца и мляко). Ежедневно яжте плодове, зеленчуци и храни, богати на фибри (овес).

За закуска избирайте сурови зеленчуци и пресни плодове, а не храни с високо съдържание на захар, мазнини или сол. Не преварявайте зеленчуците и плодовете, тъй като това може да доведе до загуба на важни витамини. Когато използвате консервирани или сушени зеленчуци и плодове, изберете сортове без добавена сол или захар.

Консумирайте ненаситени мазнини (например такива от риба, авокадо, ядки, зехтин, соя, рапица, слънчогледово и царевично масло), а не наситени мазнини (тлъсто месо, масло, кокосово масло, сметана, сирене и свинска мас). Избирайте бяло месо, е не червено. Избягвайте преработените меса, тъй като те са богати на мазнини и сол. Махнете от менюто си индустриално произведените храни, защото те съдържат трансмазнини. Такива са бързите замразени храни, пържени храни, пайове, бисквитки, маргарини и спредове.

Когато готвите и приготвяте храна, ограничете количеството сол и високонатриеви подправки (соев сос). Ограничете дневния прием на сол до по-малко от 5 г (приблизително 1 чаена лъжичка) и използвайте йодирана сол. Избягвайте храни с високо съдържание на сол и захар. Ограничете приема на безалкохолни или газирани напитки и други напитки с високо съдържание на захар. Избирайте пресни плодове вместо сладки закуски като бисквити, сладкиши и шоколад.

– Много родители питат с какво е препоръчително да се хранят децата по време на епидемията?

– Подрастващият организъм е доста податлив на инфекциозни заболявания. Това в комбинация с трудния контрол при децата води до лесно разпространение на вируса. Спазването на хранителен режим при децата е трудно, защото често те не разбират защо е необходимо да приемат по-малко от вкусните храни, за да получат бъдещи ползи. Това, което можем да направим, е да поставим пример, като се храним правилно. Също така трябва да ограничим всички преработени и захарни храни до минимум.

– А какво бихте посъветвали хората в доста напреднала възраст?

– Важно е да спазват добра хигиена на живот, като се хранят със здравословни храни, богати на полезни нутриенти, приемат достатъчно течности и да са физически и ментално активни ежедневно. Освен всичко трябва да се пазят упорито, защото както статистиката показва, вирусът става по-агресивен с напредването на възрастта.

– Как да се борим с пролетната умора, която създава проблеми на много хора?

– С идването на пролетта обикновено изпитваме преход от по-пасивен към по-активен живот, което поставя тялото ни в период на адаптация. Повишената нужда от енергия за по-дългите пролетни дни обаче може да надхвърли способността на тялото ни да се справи с тази промяна.

Поради това ние се чувстваме изморени

Все още не знаем точната причина за пролетната умора, но се предполага, че се дължи на вътрешни и външни фактори. Това, което можем да направим, за да повишим нивата си на енергия, е да спазваме добра хигиена на живот. Следвайки изложените по-горе съвети, ние ще повишим тонуса на тялото си, ще освободим психиката си и по този начин периодът на дискомфорт ще се скъси значително.

– През пролетта хората често изпадат в депресии. Ограниченията заради  противоепидемичните мерки допълнително увеличават риска от такива състояния. Какво бихте посъветвали хора с подобни проблеми?

– Социалният контакт е изключително важна част от човешкото общество и ограничаването му води до нежелани последствия. В днешно време обаче рисковете от директното общуване значително надвишават неблагоприятните последствия от ограничаването му. Поради това трябва да се адаптираме. Трябва да общуваме по нов, различен начин. Със сигурност интернет не би могъл да замени директния контакт, но създава възможности, които биха били немислими в аналогична ситуация преди няколко десетилетия. Това, което бих препоръчала на хора, които се борят с депресивно състояние поради изолация, е да намерят общество в интернет, което споделя интересите им, и комуникират редовно. Така ще придобият чувство за принадлежност и ще получат мотивация.

автор: ОЛЯ АЛ-АХМЕД

Оцени публикацията
[Total: 1 Average: 5]
Коментирай чрез Фейсбук

About Натали Славова

Твоят коментар